Le Terroir
Vignes réparties sur Mercurey et la Côte Chalonnaise, sols caillouteux et exposition idéale.
Vinification soignée
Vinification parcellaire, élevage en fûts et cuves thermo-régulées pour une qualité constante.
Engagement durable
Viticulture raisonnée, haies préservées et label HVE pour nos pratiques respectueuses.
Notre équipe
Notre savoir-faire
Travail manuel, vendanges parcellaires et vinification dédiée — chaque cuvée exprime son lieu.
Environnement & patrimoine
Haies préservées, murs de pierre restaurés et pratiques durables.
Notre histoire, La Quatrième Gération
- 1930Robert Joussier commence d’acheter des vignes et vends son vin en fûts
- 1959Henri Joussier développe l'exploitation et réalise la première mise en bouteille
- 1985Vincent Joussier achète le Domaine de l’Évêché et modernise les installations
- 2018Installation de Quentin Joussier et la rénovation de la cuverie
Évolution des étiquettes
